蓮霧可以冷凍保存嗎
不可以。
蓮霧是一種熱帶水果,喜暖畏寒,不耐低温,冷凍層的温度太低,將蓮霧放入容易將其果肉凍壞,不僅會影響蓮霧的口感,而且其中的大部分營養成分也會有流失,造成營養價值降低。
雖然低温可以延長蓮霧的保存期,但是太低的温度易使蓮霧受凍,出現凍傷的情況,而且解凍後的蓮霧,水分含量會有所降低,降低了食物的食用價值及食用口感。冰箱冷凍室內的温度較低,不適合存放蓮霧。
蓮霧冷凍了怎麼辦:取出放在冷藏層保存。
蓮霧若存放至冰箱保存,最好存放在冷藏區域保存,因為冷凍會使蓮霧中的水分結冰,食用解凍的過程中會流失較多的營養成分,食用口感有所下降,而且時間過長蓮霧果肉會凍壞,出現變酸的情況。
蓮霧怎麼保存時間長:1、冰箱冷藏
將新鮮的蓮霧,一定是沒有洗過的蓮霧,用報紙包裹起來,然後就是用塑料袋裝起來,放到冰箱的冷藏室進行冷藏保存,這樣做是可以很好的避免水分的流失,而且是可以延長保存的時間,我們等到食用的時候取出來,清洗乾淨直接食用就是可以了,我們在吃的時候儘可能是吃多少取多少。
2、製成乾果
在現在很多時候為了能夠延長水果的保存的時間,我們是可以將水果製作成乾果,我們在加工之後食用起來也是會有很不錯和獨特的口感,裏面的營養物質也是不會流失,所以這是我們在生活中食用非常不錯的一個選擇了。蓮霧也是可以製作成乾果,而且以蓮霧為原材料能夠加工成很多的美味食物。像台灣蓮霧果乾、蓮霧果脯、蓮霧水果罐頭等。
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