冰糖紅李好吃嗎
冰糖紅李好吃嗎的答案是:好吃
“冰糖李”產於北京延慶縣(現延慶區)四海鎮永安堡村,已有100多年的歷史,原屬野生。
果實紅中帶綠,果體圓潤、色澤鮮豔,幹核、皮薄肉厚,。單果重35到70克。果實內有透明晶體,像冰糖一樣,味道香甜淳正,鮮美無比。
相傳永安堡村一村民上山砍柴,偶然發現一棵山李子,綠葉映襯下的紅李子果體圓潤、色澤鮮豔,幹核、皮薄肉厚。
後來貴州安順、貴陽等地也發現了該李子的野生植株,當地村民移植到自己家田邊、土邊,供自己食用。由此可以看出該李子的分佈範圍從南到北均有分佈。其後,該李子引進到了四川等地大量種植,從而這些地區成為了主產地。
蜂糖李一個果子重約40g,果肉味甜,與普通李子有很大區別。它的糖份可以高達20%。這就是蜂糖李,又稱黃蜜梅和蜜梅。它的外皮是綠色和黃色。普通單果重約四十克,直徑四十到五十毫米。它的特點是甜。普通李子的糖份值百分之八左右,食用率在97%左右。此外,蜂糖李子的大小與圓雞蛋類似。至於為何叫蜂糖李,聽別人説是因為這種水果嚐起來像蜂蜜一樣甜。它真的很甜,根本沒有酸味,而且口感多汁脆嫩。
1、甜度區別:冰糖李甜度在14左右。
2、蜂糖李甜度在17-20之間,屬濃甜。
3、成熟顏色區別:冰糖李成熟後顏色變紅;蜂糖李成熟後果皮變成黃綠色。
4、價格不同:冰糖李種植範圍廣,價格較便宜;蜂糖李產量低,價格較貴。
李子具有健胃消食,止咳祛痰,改變貧血,清肝利水,利尿消腫的作用。李子的功效第一就是健胃消食,李子是味酸的有促進胃酸和胃消化酶的分泌,並能促進胃腸蠕動,因而李子有改善食慾、促進消化的作用,尤其是對於那些胃酸比較缺乏,事後出現脹飽的患者有一定的效果。第二,李子有止咳祛痰的效果,李子核仁中含有苦杏仁苷和大量的脂肪油,具有止咳化痰的作用,李子還有一個功效,就是可以改變貧血,因為李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用,適度食用對於貧血者大有益處,另外李子有清肝利水的作用,新鮮的李肉中含有大量的絲氨酸、甘氨酸、賴氨酸等,這些都有利尿消腫的作用,對肝硬化的患者是有輔助的治療作用的。
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