粽子肉怎麼醃製才香
粽子肉怎麼醃製才香,由於在南方的地放多數都喜歡吃肉粽子,製作肉粽的一大工序就是醃肉,而肉粽好不好吃,也完全取決於醃的肉好不好,所以粽子肉的醃製對包粽子來説是非常重要的一步。以下是關於醃製粽子肉的具體做法,小夥伴可以繼續往下閲讀了解。
醃製粽子肉的做法:
1、準備好醃製材料,分別是:五花肉,五香粉,生抽,白酒,薑蓉。
2、要注意的是粽子肉一定要帶有肥肉的,這樣綠豆和糯米要吸收油才會滑香,而五花肉也是最合適做粽子肉了。
3、把五花肉切成長方形厚片,然後在肉裏面加入適量的鹽以及五香粉。
4、加好鹽以及五香粉之後,再加適量的薑汁、生抽、白酒,然後醃製20分鐘左右的時間就可以了。
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