二紅皮和大紅皮的區別有哪些
二紅皮和大紅皮的區別:糖分不同、口感不同、階段不同。
1、糖分不同:大紅皮的糖分要比而紅皮的糖分高出很多。
2、口感不同:年份較久的大紅皮喝起來較為温潤,而年份較久的二紅皮喝起來辛味比較大。
3、階段不同:二紅皮是青轉紅的過程的一種果皮,而大紅皮是已經成熟的果皮。
相信很多人在購買陳皮的時候都會發現陳皮還有青皮、大紅皮以及二紅皮之分。陳皮一般是按照柑果的成熟度來區分的,像二紅皮和大紅皮是屬於紅皮,那麼青皮則屬於青皮,是由沒有成熟的全青皮製作而成的。我們在保存陳皮的時候,最好是放在陰涼乾燥的地方以及防黴防蛀的地方。
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