甘藍是不是大頭菜
甘藍是不是大頭菜的答案是:不是
大頭菜和甘藍在外觀上的差別並不大,甘藍的顏色為綠色,葉片是由內向外而生的,緊抱成球形,大頭菜一般指的是芥菜,顏色是翠綠的,形狀為球形。
甘藍(學名:Brassica oleracea var. capitata L.)是十字花科、蕓薹屬植物。二年生草本,被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色。基生葉質厚,層層包裹成球狀體,扁球形;二年生莖有分枝,具莖生葉。基生葉頂端圓形,基部驟窄成極短有寬翅的葉柄;上部莖生葉卵形或長圓狀卵形,基部抱莖。總狀花序頂生及腋生;花淡黃色,直徑2-2.5釐米;花梗長7-15毫米;萼片直立,線狀長圓形;花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形,頂端微缺。長角果圓柱形,兩側稍壓扁,中脈突出,喙圓錐形;果梗粗,直立開展。種子球形,棕色。花期4月,果期5月。
原產於地中海北巖;中國各地均有培。喜歡温和冷涼的氣候,不耐炎熱,生長適宜的温度為10-20℃,25℃以上生長緩慢,不耐乾旱與水漬,要求疏鬆、肥沃的土壤類型。
甘藍營養元素很豐富如優質蛋白,纖維素,礦物質,維生素等等,吃甘藍可以補充營養,強身健體。作蔬菜及飼料用。葉的濃汁用於治療胃及十二指腸潰瘍。
大頭菜是十字花科蕓薹, 屬一年生或二年生草本, 是中國著名的特產蔬菜, 原產中國, 為全國各地栽培的常用蔬菜, 多分佈於長江以南各省。芥菜的主側根分佈在約30釐米的土層內莖為短縮莖, 葉片着生短縮莖上, 有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀, 葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。
大頭菜和甘藍在外觀上的差別並不大,甘藍的顏色為綠色,葉片是由內向外而生的,緊抱成球形,大頭菜一般指的是芥菜,顏色是翠綠的,形狀為球形。
大頭菜和甘藍在營養價值方面也是有所差距的,甘藍主要是有一些藥用價值,還可以為人體補充相應的營養元素,而大頭菜的話有利於調節一些身體機能,可以增強人體的抗病能力。
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