紫甘藍和包菜有什麼區別
紫甘藍與包菜的基本介紹
紫甘藍與包菜在外觀與形狀上沒有什麼明顯的區別,而且他們都是甘藍的一種,紫甘藍是包菜的一種,他們都屬於包菜。
紫甘藍與包菜的顏色不同
顏色是紫甘藍與包菜的最大區別,紫甘藍屬於包菜中的一個特殊品種,它的葉片多為紫色,而包菜既包括紫甘藍,也包括綠甘藍,它的葉片就有紫色的存在,也有綠色的存在,簡單來説,所有的紫甘藍都是包菜,所有的包菜卻不一定是紫甘藍。
紫甘藍與包菜營養價值的區別
是紫甘藍這種蔬菜中含有大量的花青素,普通包菜中卻沒有這種營養成分,花青素是一種天然的抗氧化成分,它能減少自由基對人體的傷害,也能抗衰老,還能增加血管的彈性,也就是説平時吃紫甘藍能延緩衰老,也能預防心腦血管疾病,但是普通包菜就沒有這些功效存在。
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