鵪鶉湯的做法
鵪鶉湯怎麼做:
食材:
鵪鶉800克、黨蔘10克、枸杞5克、紅棗15克、薑片適量、料酒1勺、鹽1勺、雞精1勺、生抽1勺
紅棗鵪鶉湯的做法:
1、黨蔘切段,鵪鶉切成塊;
2、鍋中水燒開,倒入鵪鶉肉,蓋上鍋蓋煮5分鐘,然後撈出肉塊;
3、鵪鶉肉加入清水、紅棗、黨蔘、枸杞、料酒、薑片,放在蒸鍋上,中火蒸1小時左右;
4、最後取出,加入鹽、雞精、生抽,攪拌入味,盛入碗中即可。
小貼士:
1、鵪鶉肉在做之前需要先焯水,目的是去除血沫;
2、在做的時候,可以加入自己喜歡的配料,這裏加入了紅棗。
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