如何挑選藍莓
藍莓是一種營養豐富的水果,它口味獨特,酸甜可口,喜歡吃藍莓的人非常的多,但是市面上有不少假藍莓,有的是用玫瑰香葡萄沾上蜂蜜製成的,有的是用野山棗或櫻桃染上色冒充的。人誤食了這種染色“藍莓”很可能損害身體健康。那麼到底要如何才能選購到真正的優質藍莓呢?下面小編教大家幾個挑選藍莓的方法!
1、藍莓色澤:
優質藍莓的顏色是一種柔和深藍的顏色,在購買前用紙擦一下表皮,若紙上有殘留,説明是劣質染色藍莓。這類劣質染色藍莓很可能是野山棗等果子染色假冒的,大家千萬不能選。
優質藍莓表皮是呈藍紫色,帶有白色果粉;顏色發紅色,説明果實未成熟。白霜不夠明顯甚至沒有的話,説明藍莓存放太久,已經不新鮮了。若呈現黑色,説明是假的藍莓,不建議選擇。
2、藍莓個頭:
挑選藍莓時應該觀察藍莓的外觀大小,優質藍莓往往比較圓潤,且個頭大小比較均勻。若有異樣形狀,説明藍莓質量一般,不建議嘗試。
如果買藍莓時發現藍莓個頭大小區別很大,表面很粗糙且粘手,説明藍莓的質量並不好,或者藍莓還未成熟,不建議購買和食用。
另外,存放時間過久的藍莓往往外表會有小凹陷,也就是腐爛的小坑,最好選擇果皮圓潤、完整飽滿的藍莓,沒有凹陷的藍莓品質比較新鮮。
3、藍莓手感:
大家在選擇藍莓時可根據手感來挑選,挑選時用手捏一捏。藍莓比較結實,帶有適度韌性,説明藍莓的品質比較好。
若藍莓捏上去發軟,説明藍莓已經過熟,比較的果肉會發幹,而且沒有韌性,這類藍莓存放時間太久,已經不新鮮了,建議不要購買。
4、藍莓口味:
優質藍莓香氣馥郁,且品嚐起來口味酸甜適口,沒有果核。藍莓吃起來香味很淡,而且口感很酸澀的話,説明是尚未成熟的藍莓。若你在藍莓中吃到了很大的果核,説明是假冒的藍莓。
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