馬肉的營養價值及功效
馬肉的營養價值
1、馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質,具有恢復肝臟機能並有防止貧血,促進血液循環,預防動脈硬化,增強人體免疫力的效果。
2、馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪,馬肉脂肪近似於植物油,其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇,使其不能在血管壁上沉積,對預防動脈硬化有特殊作用。
馬肉的功效
1、補中益氣:馬肉有補中益氣,補血,滋補肝腎,強筋健骨的作用,食用馬肉具有一定的保健作用。
2、防止貧血:馬肉可有效防止貧血,食用馬肉可以促進血液循環,對貧血患者來説有一定的好處。
3、增強免疫功能:馬肉可有效提高機體免疫力,馬肉中含有豐富的蛋白質和維生素,能促進血液的循環,補血,防止貧血以及加強人體免疫系統的功能,提高免疫力。
4、防止動脈硬化:馬肉中的脂肪類似於植物油,其中的不飽和脂肪酸能使人體內的膽固醇溶解,使其不能粘附在血管壁上,有效的防止動脈硬化。
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