一斤海蔘泡發後有多少斤
一斤海蔘泡發後有多少斤的答案是:10斤左右
淡幹海蔘的普通泡發率是10斤左右,這種海蔘比較常見;不純正的海蔘泡發率在7至8斤;極品海蔘賣價較高額的,泡發率在15斤。
海蔘,屬海蔘綱,是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物,距今已有六億多年的歷史,海蔘以海底藻類和浮游生物為食。 海蔘全身長滿肉刺,廣佈於世界各海洋中,中國南海沿岸種類較多,約有二十餘種海蔘可供食用。
海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品,也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載:海蔘,味甘鹹,補腎,益精髓,攝小便,壯陽療痿,其性温補,足敵人蔘,故名海蔘。海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨着海蔘價值知識的普及,海蔘逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海蔘品質。
一、提高人體免疫力
海蔘體內含有它獨有的活性物質,也就是海蔘素,對抵抗真菌感染有着明顯的抑制作用,可以提高身體免疫力,增強身體的抗病能力。所以身體虛弱容易感冒發燒的人羣可以常吃海蔘,來增強自己的抵抗力。此外,海蔘含有大量的蛋白質,維生素等人體所需物質,能夠幫助延緩衰老,增加機體細胞活力,也非常適合成長期的少年和中老年羣體。
二、滋陰補陽
海蔘裏含有的部分精氨酸是組成男性精子的主要成分,而且還具備調節性激素的功效。作為“精氨酸的聚集寶盆”,海蔘對治療男性陽痿,腎虛腎虧等症狀有着特別的療效。並且海蔘裏含有的多種微量元素,比如錳,磷等,對人體的各種生理活動,特別是生殖系統方面有着很好的作用,能夠促進人們性功能的提升,還對促進女性身體內分泌,調節內分泌紊亂,提升身體良性循環有着一定的幫助。
三、輔助睡眠
長期堅持適量食用海蔘,還可以幫助人們改善自己的夜晚睡眠質量,提升白天的記憶力和思考力。精氨酸除了可以幫助促進人體性功能,還對治療神經衰弱有着輔助效果,海蔘裏含有的鈣,牛磺酸等元素可以幫助緩解大腦疲勞,增強人體記憶力。
1、腎功能低下者少吃
海蔘作為海鮮,是一種高蛋白的食物,分解出來的氨基酸多是從腎臟處排泄,因此,腎功能不全或者腎功能低下者一次性不宜貪多。
2、適量食用
吃海蔘要適量比較合適。海蔘雖然營養甚佳,但是它終究不能代替飯食,不是多多益善的食品類。一些病人覺得海蔘是大補之物,想盡快恢復身體活力,就增加海蔘攝入量,結果反而給身體造成了負擔。
3、不要過多加工
從營養學的角度上講,清水烹煮,涼拌等方式,可以最大限度上保證鮮海蔘的營養物質,而且保存了原汁原味,也易於操作。而紅燒等烹調方式雖是美味,但營養的成分流失會比較嚴重。
4、不可和含鞣酸水果同吃
海蔘切忌與葡萄,山楂等含有鞣酸類的水果同食,因為這些水果中的鞣酸會導致蛋白質的凝固,在體內難以被消化吸收,嚴重者還會出現腹痛,噁心嘔吐的情況。
5、春天不宜多吃
春天是萬物復甦的季節,也容易上火,特別是北方地帶,天乾物燥。在吃海蔘時,過多食用就會導致身體陽火過旺,可能會引發出鼻血的情況。所以春天吃海蔘要記得減量。
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