煎雞翅怎麼不粘鍋竅門
1、熱鍋後放油:想要避免煎雞翅時出現粘鍋的情況,可以在煎雞翅之前將平底鍋燒熱,之後往鍋內倒入冷油,熱空氣上升時下油就可以避免容易粘鍋的情況,並且煎雞翅的時候一直用中火,不要使用大火煎制。
2、不停翻面:在煎雞翅的過程中還可以不停翻動,將雞皮的以免煎至金黃後翻面,之後煎雞翅的另一面,這樣可以鎖住雞翅內的肉汁,裏面的水分不會流失,一般將雞翅煎制4分鐘左右,雞翅就可以被煎熟。
3、塗抹薑汁:避免煎雞翅粘鍋還可以在雞翅下過前洗淨平底鍋並擦乾,之後將平底鍋燒熱並用新鮮生薑在平底鍋內塗一層薑汁,這樣可以讓平底鍋的內壁形成一層保護膜,之後用來煎雞翅就不會出現粘鍋的情況。
以上是關於煎雞翅怎麼不粘鍋竅門的方法介紹。
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