香菜籽的烹飪用途
香菜籽是廚房中比較常用的一種調味料,可能很多人都見過,卻不知道原來它就叫香菜籽,香菜籽一般就是指香菜的果實。
香菜籽的功效與作用
1、菜籽可以作為一味中藥材,味辛性温。入肺、胃經。具有發表透疹,健胃的功效。發表透疹,健胃。臨牀上可用於麻疹不透,感冒無汗;對消化不良,食慾不振有效。
2、現代醫學研究發現,芫荽籽有很好的止痛消炎,促進血液循環等作用。
3、在民間用香菜籽.煎水漱口止牙痛,也可以直接把香菜籽含在痛處,有很好的療效。
4、芫荽籽製成芳香性乳劑溶液,用於化膿性疾病的創面,有使創面乾淨,促進肉芽形成的作用。
香菜籽的營養價值
芫荽籽含揮發油、蘋果酸、鉀鹽、有機酸鈣鹽、脂肪、蛋白質、多種維生素以及含氮物質。
香菜籽的藥用價值
1、健胃,透麻。煎水服能透麻疹,殺魚腥毒。
2、薰洗治痔漏脱肛。
3、煎水漱口止牙痛。
4、可解食毒菌中毒。
5、芫荽籽製成芳香性乳劑溶液,用於化膿性疾病的創面,有使創面乾淨,促進肉芽形成的作用。
6、對心臟病有食療作用。
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