檸檬酸的作用和用途
檸檬酸其實有兩種,一種是比較天然的檸檬酸,就是存在於很多水果之中的,另一種是人工合成的,是一種晶體的形狀,可以應用在很多方面,那麼檸檬酸的具體作用和用途有哪些呢?
1、檸檬酸在食品工業上,可以作為維生素C製品的調味品。在工業領域上,它可以作為一種天然清潔劑,此外,常用於沖洗膠捲等用途。
2、檸檬酸結合其他礦物質的特性也可以被利用製作軟化水,它最常用的方式的就是用作,保潔用品。例如作為洗髮水的成分,清除水中礦物質。不過高濃度的檸檬酸會損害頭髮,因為它會打開頭髮角質層。並帶走頭髮所需的礦物質。
3、檸檬酸還常用作食品添加劑。它可以給一些特定飲料增加口味,特別是軟飲料。它還可以使肉類變嫩,因為它具有分解肉類蛋白質的傾向。由於略帶苦味,檸檬酸的主要食品用途是製作糖果。
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