如何製作香辣可口的脆皮黃瓜
在這炎熱的天氣中,沒有什麼比吃清熱解暑的小涼菜更適合了,那麼今天就給大家介紹一道香辣可口,並且營養豐富的脆皮黃瓜分享給大家。
01首先準備好材料,黃瓜兩根,小米辣,葱薑蒜,米醋,杭椒,辣椒油,白糖,醬油。
02首先將小米椒,杭椒切刀切成長圈,把葱薑蒜都切成片方便入味。隨後再把黃瓜切成段,不要切太長,隨後再改刀成條。
03然後將切好的黃瓜條放入碗中,再撒入適量的鹽醃製二十分鐘,主要是為了醃出黃瓜中的水分,醃製好後將碗中水倒掉。
04黃瓜醃製好後,將小米椒,杭椒,蒜片,薑片放入碗中備用。
05隨後開始熬黃瓜料汁,往鍋內放入一勺米醋,一勺生抽,適量雞精和白糖,然後大火燒開後,關火等待自然冷卻。
06待料汁冷卻後,把料倒入醃好的黃瓜中,再加入適量的辣椒油浸泡兩小時左右即可食用。
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