五彩山藥家常做法
製作時間:15分鐘
難易程度:一般
口味:鹹鮮
分類:炒菜
主食材:木耳5克、紅椒20克、青椒20克、山藥300克、芹菜1根
輔料:姜一塊、蒜瓣2瓣
步驟:
1、姜1塊切末;
2、蒜2瓣切末;
3、木耳用温水泡發;
4、撕成小朵;
5、芹菜洗淨,中間對半切開切;
6、紅椒切菱形塊;
7、青椒切菱形塊;
8、山藥去皮洗淨,斜刀切片;
9、鍋中放入適量水燒開;
10、放入木耳、山藥焯水至斷生後盛出;
11、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱;
12、放入姜蒜末炒香;
13、放入芹菜段略炒;
14、放入木耳、山藥翻炒均;
15、放入青紅椒翻炒1分鐘;
16、加入生抽1勺;
17、醋1勺;
18、鹽半勺;
19、雞精半勺;
20、加入水澱粉1勺;
21、勾芡即可。
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