江團和黑魚有什麼區別
江團是常見的食用魚類,學名長吻鮠,別稱鮰魚、肥沱、肥王魚等,在生物學分類上屬於鱨科、鮠屬淡水魚類,肉質細嫩、味道鮮美且無肌間小刺,具有極高的食用價值和經濟價值。
一、科屬分類
1、江團:江團是常見的經濟魚種,學名長吻鮠,別稱肥沱、鮰魚、肥王魚、淮王魚等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鮎形目、鱨科、鮠屬淡水魚類。
2、黑魚:黑魚是常見的經濟魚種,學名烏鱧,別稱烏魚、雷魚、蛇頭魚等,在生物學分類上屬於動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、輻鰭魚綱、鱸形目、鱧科、鱧屬魚類。
二、形態特徵
1、江團:江團體延長,頭部平扁,尾部側扁,眼小、側上位,口下位、弧形,體表無鱗,側線完全,背鰭短,脂鰭短,腹鰭小,尾鰭深分叉,背部暗灰色,腹部色淺,頭部、體側有不規則紫灰色斑塊,各鰭灰黃色。
2、黑魚:黑魚體延長,前部呈圓筒形,後部側扁,頭長,口端位,體被小圓鱗,背鰭極長,胸鰭較寬,體背部灰黑色,腹部淡白色,體側各有不規則黑色斑塊,奇鰭有黑白相間的斑點,偶鰭灰黃色間有不規則斑點。
三、分佈範圍
1、江團:江團原產於中國,廣泛分佈於長江、遼河、淮河、閩江、珠江等水系中,尤以長江和閩江最常見,朝鮮半島也有分佈,四川、廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇等地有養殖。
2、黑魚:黑魚分佈極為廣泛,我國除西部高原外各地均有分佈,尤以長江、淮河、黃河、黑龍江等水系最常見,海南島、台灣島也有分佈,國外分佈於朝鮮半島和俄羅斯遠東地區。
四、生活習性
1、江團:江團是底棲性魚類,喜棲息在水流緩慢且水底多石塊、樹枝等隱蔽物的河灣、湖庫等水體中,雜食性,在自然條件下主要以水生昆蟲、甲殼類、小型魚類、動物屍體等為食。
2、黑魚:黑魚是底棲性魚類,喜棲息在水草豐茂的水體中,對環境有超強的適應性,甚至能在潮濕陸地上滑行,肉食性,性兇猛且貪食,主要以水生昆蟲、魚類、蝦類、蛙類等為食。
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