香辣紅燒肥腸面怎麼做好吃
主食材:肥腸200克,麪條260克。
配料:土豆60克,葱1棵,生薑3片,蒜頭8克,紅幹椒8克。
步驟1:準備好所有食材,肥腸是滷好的熟肥腸
步驟2:土豆去皮切成片
步驟3:姜、葱、蒜、辣椒洗切好
步驟4:肥腸切成大塊
步驟5:加點料酒、2湯匙生抽、幾滴老抽抓勻醃漬一會兒
步驟6:熱鍋注入油六成熱,放入葱、蒜、姜、辣椒炒出香味撈出
步驟7:倒入肥腸用底油翻炒1分鐘
步驟8:加入生抽、老抽、半碗水燜5分鐘
步驟9:放入蒜、土豆片、辣椒、鹽再煮5分鐘左右,土豆熟了即可
步驟10:撒入葱花關火
步驟11:另起一鍋燒開水煮好麪條,麪條煮開即關火撈出麪條
步驟12:炒好的肥腸倒入面中攪拌,美美的享受舌尖帶來的刺激吧!
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