大蒜怎麼保存不發芽
現在正是新蒜上市的季節,所以很多人都會買比較多的大蒜存放起來,另外趕上超市降價的時候也是如此,但是大蒜有一個不好的地方,放置時間長了容易發芽,乾癟,腐爛,不容易保存,特別是現在天熱了,會發芽的更快,所以大蒜的保存很關鍵。其實保存大蒜很簡單,沒你想的那麼難,下面就教大家一個保存方法。
大蒜不發芽的保存方法:
1、挑選,購買的時候一定要選新鮮個頭大飽滿的大蒜,這樣的大蒜含水量高,吃起來鮮脆,味好,口感也好。
2、取一個小碗,加入幾勺食鹽,然後取花椒少許也放入碗中!食鹽有強烈的吸潮功能,和大蒜放在一起能吸收周邊的潮氣,保持乾燥。這樣大蒜不會發芽,也不會腐爛!
3、把食鹽和花椒放在一起,攪拌均勻!花椒除了能吸潮以外,它特殊的香味能夠驅蟲,不會讓大蒜被叮咬,更長時間的保持新鮮。
4、把食鹽和花椒裝入布兜中,如果沒有布兜,也可以裝入塑料袋中,然後用針在塑料袋上面紮上幾個小孔。
5、把大蒜放入乾淨的塑料袋中,把裝有食鹽花椒的布兜也放入,紮緊口,放在乾燥陰涼的地方即可。
用這種方法保存大蒜,能使大蒜保鮮很久,不會壞,不會發芽,也不會幹癟萎縮,保證管用!
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