蛤蜊蒸蛋的做法
製作時間:15分鐘
難易程度:一般
口味:清淡
分類:清蒸
主食材:花蛤100克、雞蛋2個
輔料:小葱1碟、蒸魚豉油1勺、鹽。
步驟:
1.鍋中倒入適量水燒開;
2.放入花蛤;
3.大火煮至開口後撈出裝盤;
4.雞蛋磕開;
5、放入鹽巴半勺打散;
6、加入適量温水;
7、打勻過篩(去掉未打散的蛋液泡沫)
8、蛋液倒入裝有花蛤的盤中;
9、蓋上保鮮膜;
10、用牙籤扎幾個小眼;
11放入蒸鍋中蒸10分鐘;
12、蒸好後淋入蒸魚豉油1勺;
13、撒上葱花即可。
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