西紅柿炒雞蛋也考驗廚藝 教你小技巧
西紅柿炒雞蛋也考驗廚藝
西紅柿炒雞蛋可以説是一道最普通的家常菜,幾乎人人都會做,哪怕是廚房小白也能做出來西紅柿炒雞蛋。雖然西紅柿的做法非常簡單,但是如果想做出好吃的西紅柿炒雞蛋也是需要有一定的技巧的。首先要選擇成熟度比較高的西紅柿,而在買西紅柿的時候也可以試試西紅柿的分量選擇,同等大小,拿着比較重的,這樣的西紅柿湯汁比較多,炒出來的西紅柿炒雞蛋,味道更濃郁。
在做西紅柿炒雞蛋之前,先把西紅柿皮去掉,這樣炒出來的菜味道和口感更好,區別方法也比較簡單,鍋裏面燒一鍋開水,把西紅柿頂部拉上十字花刀,把西紅柿放到開水裏面燙5~10秒鐘看到表皮發皺撈出來用涼水沖涼,然後撕去表皮切成大塊兒。如果喜歡吃湯汁比較濃的,可以切小一點的塊。碗裏面打入2~3個雞蛋,如果喜歡吃雞蛋比較多的可以多放一個,把雞蛋裏面放入幾滴白醋,加入適量鹽,攪拌均勻。
鍋裏面油熱以後把雞蛋下進去快速炒散,時間不要太長,大火快炒,這樣炒出來的雞蛋比較嫩。雞蛋炒好之後裝在盤子裏面備用鍋裏面再少放一點油,油熱以後把葱花放進去炒香,然後把西紅柿下進去,大火快速翻炒,加入適量鹽,西紅柿炒出湯汁之後,再把雞蛋倒進去,翻炒均勻,如果喜歡吃香蕉的也可以放上一點尖椒絲,這樣做出來的西紅柿炒雞蛋味道特別好。
西紅柿炒雞蛋好吃的,關鍵就是西紅柿要選擇好選擇湯汁比較多的西紅柿,如果是特別乾的那種西紅柿炒出來的味道和口感都特別差,炒雞蛋的時候必須要放一點白醋,這樣可以減輕雞蛋的腥味,找出來的西紅柿雞蛋更好吃。如果沒有白醋也可以放幾滴生抽。其實放生抽也能有效的去除雞蛋的腥味,同時還能讓雞蛋的顏色看起來更好看,隨自己的喜好放就可以。
-
倉鼠寶寶的偽冬眠現象需謹慎
操作方法01何為“偽冬眠”在正常情況下,家養的倉鼠是不會出現冬眠的情況的,當其出現冬眠的情況的手,則説明家裏的温度較低,倉鼠的體質較弱,若不及時的進行調理的話,便很容易使倉鼠從此一睡不起。02適當加温當倉鼠出現一些偽冬眠的跡象後,應立即將其放置在温暖的地方,如...
-
關於寵物遺體的恰當處理方式有哪些?
操作方法01首先當寵物去世之後,我們需要對其遺體進行消毒處理,並且對它所去世的空間進行消毒(特別是因為患了傳染性疾病而死去的動物更應該如此。),具體可以用常用的消毒劑進行多次反覆的消毒,然後我們需要及時對寵物屍體進行密封處理,做完這些後就可以儘快的徹底處理...
-
龍利魚和巴沙魚有什麼區別
龍利魚是傳統名貴魚類之一,學名半滑舌鰨,別稱牛舌頭、子板魚、舌頭魚等,我國渤海、黃海、東海、南海均有分佈,喜棲息在泥沙質的海底,具有極高的食用價值和經濟價值。一、生物學分類1、龍利魚:龍利魚是比目魚的一種,學名半滑舌鰨,別稱牛舌頭、子板魚、舌頭魚等,在生物學...
-
關於飼養寵物蜘蛛的八個注意事項
操作方法01新蜘蛛到家後,避光靜養三日。蜘蛛換了新環境之後,因為環境的改變導致蜘蛛沒有安全感,沒有安全感的蜘蛛會變得具有攻擊性,並且不會進食。所以這個時候最好的辦法就是避光(光線也會使蜘蛛變得緊張不安)靜養兩到三天。不用擔心,兩三天不吃東西蜘蛛是不會餓死的...