雞柳空氣炸鍋需要幾分鐘
雞柳空氣炸鍋需要幾分鐘的答案是:8分鐘。
將雞柳裝進預熱好的空氣炸鍋中,200度8分鐘即可。
中間取出翻動一下。撒上少許孜然粉或者蘸着番茄醬吃,都非常美味。口感酥脆,外酥裏嫩,關鍵是少油。
雞柳是用雞胸肉切成條狀。在切的時候,先把雞胸肉切成片狀,然後再把片狀的雞胸肉切成條,由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉,因而得名。是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。
空氣炸鍋是一種高科技烹飪工具。其原理是用空氣替代原本煎鍋裏的熱油,用近似太陽熱風的對流加熱,以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流,讓食物變熟,同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
使用空氣炸鍋
使用前,想清潔煎鍋或者炸籃,請選擇非研磨性的海綿,避免對它造成劃傷,影響其正常的性能。其次,在烹製的過程當中,如果想翻動一下食材,不要直接用手去碰,而是抓住手柄,把煎鍋取出來再翻動。
翻動後,再把它滑動到炸鍋中就可以。當聽到定時器響聲後,需要把煎鍋拉出來,放到一個抗熱的表面。畢竟此時它的温度還沒有冷卻,如果放在不耐熱的表面,會對錶面造成一定的影響。
注意事項
空氣炸鍋不需要額外加入太多油脂,只需要在食材表面刷一層油;如果食材本身帶有足夠油脂,不添加食用油也可以。空氣炸鍋離不開180℃-200℃左右的高温,且耗時可能比油鍋直接炸的時間還要長一些,長時間的高温加熱會造成維生素B、維生素C、維生素E等的破壞和丟失,從而降低食物的營養價值。
無骨雞柳
無骨雞柳是一種採用鮮雞胸肉為原料,經過醃漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。可以在超市、快餐連鎖店、水產批發市場等銷售。根據消費者的需求,口味分為香辣、原味和孜然、咖喱等,食用時採用170℃的油温油炸2-3分鐘即可。由於其食用方便,外表金黃色,口味香酥可口,食用時蘸點番茄醬和色拉,非常美味,可作早點、快餐使用,所以一直受到消費者的喜愛。
五彩雞柳
食材,鹽木耳柿子椒蛋清雞肉胡椒粉料酒胡蘿蔔澱粉蒜冬菇
雞胸肉切條,用少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉抓勻備用;
將柿子椒、胡蘿蔔、冬菇、木耳切條備用;
蒜切末備用,另取一碗,加適量鹽、雞粉、少許澱粉,調入水,勾兑成較稀的水澱粉備用;
炒鍋燒熱,注入油,可稍多些,涼油即下入雞肉條,中火滑至變色倒出備用;5.炒鍋內的餘油燒熱,放入蒜末炒香,下入所有蔬菜條煸炒至稍軟,下入滑過的雞肉條略炒,倒入事先調好的水澱粉,待湯汁稍濃關火即可。
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