雞蛋羹蒸多少分鐘最好
雞蛋羹蒸多少分鐘最好的答案是:10-15分鐘。
雞蛋羹蒸10-15分鐘即可。蒸雞蛋羹時要注意,雞蛋要完全打散,絕對不能出現蛋清沉底或漂浮的情況,而且蒸雞蛋羹時不要加生水和熱水,否則蒸蛋中會出現小蜂窩,影響蛋羹質量,缺乏嫩感。
雞蛋羹的做法非常簡單,而且富含營養,所以深受大家的喜愛。不過要做出嫩滑的雞蛋羹也是需要一定的技巧的。
通常先將雞蛋用清水清洗乾淨,再將它們打到碗裏面,用筷子快速的攪散。用一半雞蛋殼做容器開始饒水,加入4個蛋殼的温水就可以了,水全部加進去之後再一次的用筷子將雞蛋液攪拌均勻。蒸鍋中放入一杯水,將水燒開之後在鍋裏面放上一個小簾子讓雞蛋羹隔着簾子蒸。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。
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