如何製作肉夾饃
把五花肉切成長大塊,用水焯一下,加入大料、桂皮、花椒、白芷、香葉、生薑、葱薑蒜,料酒、鹽、雞精、醬油,加入適量的冰糖,加入水開始燉肉。在和麪的時候加入兩個雞蛋,加入水和麪,把面做成大一點的麪糰,鍋裏放一點油,把燉熟的肉切碎,放入辣椒和香菜夾到饃的裏面,肉夾饃就做好。
工具/材料:五花肉、大料、桂皮、花椒、白芷、香葉、生薑、葱薑蒜
料酒、鹽、雞精、醬油、冰糖、雞蛋、辣椒、香菜
步驟 (共4步)
按步驟閲讀:
1、五花肉焯水
把五花肉切成長大塊,用水焯一下。
2、燉肉
加入大料、桂皮、花椒、白芷、香葉、生薑、葱薑蒜,料酒、鹽、雞精、醬油,加入適量的冰糖,加入水開始燉肉。
3、做饃
在和麪的時候加入兩個雞蛋,加入水和麪,把面做成大一點的麪糰,鍋裏放一點油,這樣把饃做熟就可以。
4、肉放進饃裏
放入辣椒和香菜夾到饃的裏面,這個時候肉夾饃就做好。
總結:
把五花肉切成長大塊,用水焯一下,加入大料、桂皮、花椒、白芷、香葉、生薑、葱薑蒜,料酒、鹽、雞精、醬油,加入適量的冰糖,加入水開始燉肉。在和麪的時候加入兩個雞蛋,加入水和麪,把面做成麪糰,鍋裏放一點油,把燉熟的肉切碎,放入辣椒和香菜夾到饃的裏面,肉夾饃就做好。
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