南瓜皮厚又硬不好去皮,教你好方法
南瓜皮太硬怎麼去皮
經常吃南瓜的人都知道南瓜的皮又厚又硬,確實是不好去皮兒,竟然教你兩個好方法幫你快速去除南瓜皮。先把南瓜放在一個大一點的鍋或者盆子裏面,燒一鍋開水淋在南瓜上面一直到淹沒南瓜,然後蓋上蓋子燜兩分鐘,輕鬆就能去掉南瓜的外皮。也可以用蒸的方法去南瓜皮。把鍋裏面加入少許水,然後把南瓜放在電飯鍋裏3~5分鐘。燜一會兒也能輕易的去除南瓜皮。
還有傳統的去除南瓜皮的方法,就是把南瓜分割成小塊,然後去掉裏面的南瓜籽和南瓜瓤。放在案板上,用刀輕輕的片掉外面的老皮,這樣在最大程度上保留了南瓜的原汁原味,可以用來熬粥,燉菜。其實用南瓜能做出很多種美食,比如最簡單的南瓜粥,南瓜饅頭都特別好吃,下面把這兩種美食的做法分享給大家,其實這兩種美食吃起來好吃,但是做起來是特別容易的,在家裏面就算是廚房小白也能做出來。
先取適量南瓜,洗乾淨去掉外皮,切成大小合適的塊兒,你可以放小米也可以放大米熬粥,把小米洗乾淨,放在電飯鍋裏面,南瓜塊也放進去,多加點水。電飯鍋按煮粥功能,如果沒有煮粥功能,直接按煮飯鍵,煮開之後要用勺子清攪動,避免粥撲鍋。開鍋5分鐘左右可以適量放上一點食用鹼,能讓粥更香也更容易爛,一般煮40~50分鐘左右粥就能成熟了,如果用大米煮粥,就需要適當多煮一會兒。
南瓜饅頭的做法也是特別簡單的,先把南瓜去皮洗乾淨,切成小塊上鍋蒸熟,然後趁熱把南瓜泥搗爛。也可以加入適量牛奶,放在料理機裏面打成南瓜泥,南瓜泥的温度降到40度左右時,加入兩克酵母粉,再加入適量麪粉攪拌成均勻的面序,揉成光滑的麪糰,放在温暖的地方,醒發至兩倍大,然後做成饅頭的形狀。再放在蒸鍋裏面,二次醒發10分鐘左右,蒸鍋水燒開,上汽之後蒸15分鐘,關火燜5分鐘,再開蓋好吃的南瓜饅頭就做好了。
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