培根沙拉麪包怎麼做好吃
主食材:麪包粉300克,酵母粉4克,培根3塊。
配料:番茄醬20克,沙拉醬20克,白糖25克,鹽2克,黃油35克,雞蛋1個,純牛奶250毫升。
步驟1:培根、沙拉醬、番茄醬備用
步驟2:將麪包粉倒入盆裏,在裏面挖出4個小洞,分別往小洞裏放進酵母粉、食鹽、砂糖、雞蛋
步驟3:加入純牛奶攪拌至無干粉,再用手揉搓成團
步驟4:揉至不粘手,拉伸後有些出筋膜
步驟5:然後加入黃油繼續揉搓
步驟6:直至麪糰完成擴展階段
步驟7:然後蒙蓋保鮮膜和濕布放進烤箱進行發酵至原來的兩倍大
步驟8:發酵好的麪糰,經排氣後分成每個約90克的小麪糰,搓圓後再在面胚的中間處壓出一條裂線
步驟9:把面胚放進烤盤裏,待稍稍發酵後,表面上掃上蛋液,放上培根和擠上沙拉醬和番茄醬
步驟10:烤箱預熱至180度, 中層,上下火,烤發表面金黃色就可以了
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