排骨燴酸菜怎麼做好吃
排骨燴酸菜做法
排骨燴酸菜可以説是非常不錯的一種美食方式,在製作的時候也很方便,小夥伴們可以充分的準備新鮮的食材,準備排骨500克酸菜300克薑絲,大葱,段,香葉,八角,桂皮,幹辣椒,花椒,雞精,鹽,味精,料酒等。
準備好了這些食材之後,可以把排骨放在清水裏面浸泡半個小時左右。撈出來,瀝乾水分。酸菜清洗乾淨,擠幹水分,把這些調料都準備好,放在盤子裏面備用。在鍋內放入一定的清水,把排骨放在裏面用小火燉一個小時之後再把排骨撈出來。
結果撈出來之後鍋刷乾淨,可以把鍋內放入適量的油油温稍弱,在6成左右的時候放入幹辣椒以及酸菜,炒出香味,再放適量的鹽以及調料,把酸菜以及排骨都倒入鍋中,燉30分鐘左右,再放入半勺雞精攪拌均勻,這樣美味的排骨燴酸菜就非常好吃了。
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