家常紅燒帶魚的做法

主食材：帶魚一條。

配料：生抽2勺，水大半碗，葱花少許，幹辣椒1個，老抽半勺，料酒2勺，蠔油1勺，鹽1勺，白糖少許，大蒜2瓣，生薑1小塊，油適量。

步驟1:

帶魚去內臟，洗淨，放不粘鍋中煎至兩面金黃色，裝盤備用

步驟2:

兩勺生抽，半勺老抽，兩勺料酒，一勺蠔油，一勺鹽，少許白糖，調和均勻

步驟3:

熱油鍋中，下入大蒜、生薑、幹辣椒，煸炒出香味

步驟4:

放入事先煎好的帶魚 稍微翻炒幾下

步驟5:

加入調好的醬汁

步驟6:

加大半碗水，煮10分鐘左右，中途給帶魚們翻一翻身

步驟7:

煮好撒入上葱花，就可以啦