發麪怎麼才能又蓬鬆又柔軟
怎麼發麪又快又好
發麪蓬鬆又柔軟也是有小竅門的,在方便的時候加入適量酵母粉,白糖攪拌均勻之後用温水和麪。温水和麪這一步是特別關鍵的,如果和麪的水是冷水,發出來的面就比較硬。加入聖誕白糖是為了促進發酵,如果家裏面有白醋也可以滴上幾滴白醋發酵出來的效果更好。做不同的麪食和麪的軟硬程度是不一樣的,比如饅頭面就要水稍微少一點,這樣蒸出來的饅頭更好吃,如果是做花捲包子之類的,就要水稍微多一點面軟和一點,蒸出來的更萱軟。
其實蒸饅頭的口感也是可以比較豐盛的,比如把方面裏面加入點南瓜泥,蒸出來的南瓜饅頭,帶着南瓜的香甜氣息,不再讓饅頭吃起來那麼單調。如果家裏面有紫薯,也可以放點紫薯,蒸出來的饅頭是紫色的,還有濃濃的花青素能讓身體更健康。這兩種饅頭的做法也都是比較簡單的,南瓜饅頭,需要把南瓜提前去皮蒸熟板,南瓜肉攪爛成泥。加入適量牛奶和酵母,攪拌均勻,然後再加入麪粉反面活成軟硬,適中的麪糰發酵好之後再降成饅頭。
紫薯饅頭也是同樣的做法,先把紫薯去皮切成片上鍋蒸熟,趁熱拌紫薯壓成泥,然後加入適量純牛奶,白砂糖,酵母粉攪拌均勻之後再加入適量麪粉,也可以滴上幾滴白醋,這樣蒸出來的饅頭比較紫有點粉嫩的感覺,如果加入適量鹼或者小蘇打蒸出來的饅頭就是藍色的也是特別好看。最主要是和麪的時候一定要軟硬適中,如果喜歡吃比較鮮軟的饅頭,可以把面弄的稍微軟一點。
想要蒸出鮮軟蓬鬆的饅頭,蒸制的時間也是特別重要的。把發好的面做成饅頭之後放在蒸鍋裏面醒15分鐘,看到麪糰明顯變大之後再開火,大約蒸15分鐘左右關火。關火以後再悶5分鐘開蓋兒。如果關火之後直接開蓋會導致饅頭回縮,蒸出來的饅頭就有點像死麪的不好吃。
-
六大最兇猛的狗
操作方法01比特犬比特犬骨頭堅硬、肌肉強健,對疼痛感覺慢,而且它特別好鬥,而且擅長奔跑,耐力特別強,一旦咬住就不鬆口,有時連主人都會咬傷。02杜高犬杜高犬可以用來狩獵美洲獅和野豬,反應快,耐力強,而且身體比例較好。03中國藏獒藏獒野性十足、力氣大,特別兇猛,尤其對陌生...
-
揭祕動物活體實驗的利與弊
操作方法01首先,不可否認使用動物進行活體實驗極大推動了科學研究。比如,科學家會使用猴子或者星星這些靈長類動物進行醫學研究,從而研發出治療人類疾病的藥物。02科學家們通過研究蒼鷹的翅膀,從而獲得了飛行器的靈感,無疑推動了飛行器的研究。03但是,前不久德國汽車...
-
被小動物咬傷應該怎麼辦?
操作方法01我們經常遇到的就是被小貓小狗咬傷,被咬後不要慌張,首先查看下傷口是否出血,如果只是表皮擦傷,可以先用清水沖洗傷口,一定要衝洗!02然後儘快去醫院打狂犬疫苗。疫苗不是打一次就好了,看被咬情況另行安排,一般為了保險都會打好幾次!03傷口嚴重的話儘快送醫院進...
-
養巴哥要注意什麼
操作方法01巴哥的眼睛巴哥的眼睛又大又圓,而且很凸出,因此,平時要注意保護巴哥的眼睛,不要讓什麼尖刺物品傷害到巴哥的眼睛了,在平時跟巴哥玩耍的時候也要注意不要用手碰到巴哥的眼睛。02運動量巴哥的運動量比較小,因此巴哥的呼吸道很短,如果做劇烈運動或者運動量較大...