海膽蒸蛋的做法
科學飲食2.27W
主食材:海膽5個,雞蛋6個。
配料:鹽適量,料酒適量,味達美適量,葱花適量,温水適量,冰水適量。
步驟1:第一次吃,做的好不好別笑話啊,
步驟2:冰水兑一勺鹽化開,
步驟3:用剪刀從海膽嘴處剪開,
步驟4:海膽中黑色的不可吃,將其甩掉,
步驟5:海膽黃放入冰水中,
步驟6:海膽殼用料酒清理,
步驟7:海膽黃撈出,在清揀一遍內臟,
步驟8:將海膽殼用清水沖洗乾淨,
步驟9:雞蛋跟温水撒鹽拌勻,
步驟10:將蛋液倒入海膽殼,八分滿,
步驟11:上鍋蒸5~7分鐘,蛋液剛好凝固,
步驟12:將海膽黃放入,在蒸10分鐘,
步驟13:淋適量味達美,撒些葱花即可。
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