蒜香肉末醬茄條的家常做法
蒜香肉末醬茄條,是把茄條經油炒熟後,再回鍋與蒜,肉末,豆醬一起炒制而成,口感鹹香,蒜香濃郁,味道鮮美,風味獨特,是一道爽口的下飯菜。下面介紹蒜香肉末醬茄條的家常做法。
工具/材料
蒜 5瓣,肉末 100克,豆醬 1匙,茄子 1個。
葱,姜,味精,花椒,紅幹椒,料酒,蠔油,醬油,油。
操作方法
01茄子用水清洗乾淨,控幹水分,切成條。放入適量的鹽,醃製20分鐘,醃製後的茄子,翻炒時候不吃油。然後把醃製茄子下來的水倒掉,控幹水分。
02肉切成末,或者購買現成的肉餡,我用的是購買現成的肉餡。
03蒜去皮,用水清洗乾淨,控幹水分切成末。葱,姜切成末,備用。
04紅幹椒用水清洗乾淨,控幹水分,斜刀切成段。
05鍋裏放入比平時炒菜多一些的油加熱,油熱後放入茄條翻炒,炒至茄條變軟,盛出備用。
06炒茄條剩的底油(如果油多,盛出去多餘的油)放入花椒爆鍋,放入蒜末小火翻炒。炒出蒜香味後,放入肉末翻炒。
07炒至肉末顏色微白,放入料酒,醬油,蠔油,紅幹椒,放入一部分葱,放入姜,翻炒。
08放入一匙兒豆醬翻炒,再放入少半勺水,燒成醬汁。
09然後放入炒好的茄條,轉中火翻炒,稍翻炒至茄條沾滿醬汁,放入另一部分葱,放入味精,關火出勺(不要放鹽)。
-
狗狗洗澡的正確步驟
狗狗是要定期洗澡的,可是總去寵物店的話消費實在是太高了,所以最好在自己家裏給狗狗洗澡。那麼,你知道給狗狗洗澡的正確步驟嗎?來吧各位鏟屎官,一定要記得給狗狗洗澡的正確步驟,不然狗狗可能不會乖乖洗澡的哦!操作方法01注意室温以及水温狗狗就像是一個小孩子似的,一定...
-
冬天怎麼養金魚
操作方法01減少換水次數在冬天的時候應該減少金魚的換水次數,比如將平時一週換水更改為一個月換水一次即可,防止將金魚打撈出來的時候使金魚受傷了。02室內飼養如果金魚的數量比較少的話,則可以將金魚放到觀賞玻璃池中,並將觀賞玻璃池放到室內養殖,防止水温過低而導...
-
新鮮粽子葉怎麼處理
粽葉有着一種獨特的清香味,包出來的粽子有着這種香味特別好吃,粽葉都要處理一下才開始包粽子的,下面教大家怎麼處理新鮮粽葉。工具/材料粽葉。操作方法01把粽葉準備好。02粽葉放鍋裏,然後加水,水量要沒過粽葉,大火煮沸轉小火煮20分鐘左右。03撈上來放到清水裏沖洗幾...
-
新買的狗糧狗狗不吃怎麼辦換了新狗糧不吃怎麼辦
很多人養了狗狗後,因為某些原因需要換另一個品牌的狗糧,這時候狗狗可能不想吃,今天我教大家如何解決這個問題。操作方法01我們首先需要知道為什麼換了狗糧後,狗狗就不想吃了。主要原因是狗狗習慣了以前的狗糧,包括氣味和味道,突然更換狗糧會導致狗狗不適應,然後就會出...