蟶子是海鮮還是河鮮 蟶子是海鮮嗎
蟶子是海鮮不是河鮮 蟶子是海鮮。由於蟶子是生活在海水裏的一種生物,所以蟶子是海鮮,只有生活在淡水當中的生物才被稱之為河鮮。當然海鮮和河鮮都是可以食用並且味道十分鮮美的食物。
海鮮與河鮮的區別
海鮮顧名思義就是生長在海水當中,並且可以進行食用的一種生物。在海水當中只要能夠進行食用,不管是動物或者植物,都可以通稱為海鮮,而河鮮則是生活在淡水河流當中可以被食用的一種生物。而作為蟶子是非常符合海鮮的兩個標準,一是由於他們是生活在海水當中的一種動物,二則是蟶子是可以進行食用。
蟶子
蟶子是一種生活在海洋當中的貝類生物,也是在貝殼包裹之下的一種軟體動物。蟶子的貝殼有兩片為可打開狀態,其貝殼的形狀非常的窄而長。外面貝殼的顏色偏黃而蟶子本身的肉質是屬於比較白的顏色。這種動物不僅可以在海洋中自然生長,而且也可以進行人工養殖。不僅肉質十分的鮮美,而且還擁有着非常高的營養價值。蟶子一般都喜歡在泥沙當中深陷,捕食之時會將短水管露出,捕食海洋中的食物顆粒。
蟶子的清洗方法
蟶子這種海鮮一般在海鮮市場輕易就可以買得到,是非常常見的一種生物。購買蟶子時向老闆要一些海鹽,回家將其融合在清水當中,製造出海水的假象,用筐子將蟶子裝進去,然後放在水中浸泡。滴兩滴麻油使其將廢物吐出,當然由於需要2~3個小時,所以需要在製作前提前進行清洗。當蟶子吐沙完成以後,需要用淡鹽水在身體表面反覆揉搓,使其身體上面的髒物完全去除乾淨。清洗乾淨後撈出放入水中煮熟,燙過得蟶子貝殼會主動張開,取出蟶子肉後再次清洗。當然如果已經在沸水中煮過其殼不會打開,就説明已經不能食用。
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