茶葉為什麼提神
含有啡鹼。科學研究發現,茶能提神是因為茶裏含有一種叫咖啡鹼的物質。咖啡鹼對人體有多種作用,能提神醒腦。咖啡鹼具有苦味,咖啡鹼的含量在茶樹中各部位有較大差異,以葉部最多,莖梗較少,在新梢中隨着葉片的老化而下降,且隨季節有明顯變化,一般春茶營養成分豐富,含有豐富的維生素、氨基酸。
新茶提神效果最好:
有關研究還發現,茶葉的咖啡鹼含量除了季節有關之外,新茶比老茶咖啡鹼的含量來的高,是不是出乎意料了呢?因此,最新鮮的茶葉營養成分不一定是最好的,而且許多人飲用新茶後會出現頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便祕等一系列不良反應,稱之為“醉茶綜合徵”,之所以會有此症狀,咖啡鹼起到關鍵作用。
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