捲餅做的又薄又軟的方法
食材:小麥麪粉200g,熱水100g,鹽1茶匙,色拉油適量。
做法步驟:
1、麪粉倒入盆中,加入1小勺細鹽,倒入熱水,先用筷子攪拌成面絮;
2、再揉成光滑的麪糰,平均分成6份,稍微滾圓;
3、用手掌壓扁,在其中3片上用手指頭在中心處壓一個窩,倒入食用油;
4、將另外三片蓋過來,用手掌壓扁搓一下將油搓勻;
5、用擀麪杖擀成薄餅,平底鍋加熱,不用抹油,將餅放進去, 雙面煎熟即可。
拓展資料:
小麥麪粉,是小麥製成的麪粉。小麥是世界第一大糧食作物,因其適應性強而廣泛分佈於世界各地,從北極圈附近到赤道周圍,從盆地到高原,均有小麥種植。麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。
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