宜昌特色美食有哪些
宜昌特色美食有哪些,宜昌特色美食有土家抬格子,其是宜昌一道土家族特色菜,又叫土家蒸肉,是將鮮豬肉、老南瓜、蘿蔔、土豆等拌以玉米面,用大蒸籠蒸熟後,抬上餐桌,招待鄉鄰親朋,謂之抬格子”,被稱為土家第一大菜”。除此以外,宜昌的特色美食還有哪些呢,小夥伴可以繼續往下閲讀了解。
1、三遊神仙雞:其是湖北宜昌市一道傳統菜,原料是肥嫩仔雞,宰殺治淨後,以整雞置砂缽用多種調味料醃製,再加高湯及香料、冰糖等調料燒沸,然後移小火至汁濃雞熟裝盤,色亮香醇,原汁原味。
2、榨廣椒炒臘肉:其是宜昌很常見的一個土家菜,主要原料是鮮紅辣椒醬和苞谷面為加工而成,堪稱食材界的萬金油”,各種搭配只有想不到,就沒有不能搭的。
3、涼蝦:其是宜昌的十分常見的特色的一種小吃,滑糯清爽,做法是用大米制成漿然後煮熟,再用漏勺漏入涼水盆中製作而成,因頭大尾細形似蝦,所以叫涼蝦。
4、蘿蔔餃子:其是宜昌傳統小吃之一,是油炸食品,因成品像一個大餃子,所以取名為蘿蔔餃子,其是將蘿蔔切成絲拌上辣椒麪、花椒粉、蒜苗、精鹽等調料、油炸時先在特製的彎月狀鐵勺中放入底漿,再放上拌好的蘿蔔絲作餡,再蓋上漿,放入油鍋中炸至金黃色即成,食之辣而不刺,外酥內軟,味鮮可口。
宜昌是湖北省的地級市、省域副中心城市,長江中游城市羣成員之一,是國務院批覆確定的中部地區區域性中心城市、位置在中國的中部、湖北的西南部、長江上游和中游的分界處,有三峽門户”、川鄂咽喉”之稱。
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