煮茶葉蛋都放什麼原料
雞蛋、茶葉、鹽、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒。茶葉蛋是中國著名小吃之一,也是中國的傳統食物之一,全國大部分地區都有該小吃。茶中含有咖啡因、單寧酸、氟化物等成分,綠茶則富含茶多酚。雞蛋中則含豐富的氨基酸,蛋白質和微量元素等,每天1~2個,人體可以充分吸收它的營養。
它是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,遊客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣,物美價廉。可以做餐點,閒暇時又可當零食,實用和情趣都兼而有之。在燙煮過程中加入少許茶葉,煮出來的蛋便色澤褐黃。
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