新鮮桂花可以泡水喝嗎
最佳答案為:新鮮的桂花一般是不建議直接泡水喝以及直接食用的。。
因為新鮮桂花中含有單寧,味道苦澀,而且缺乏香味;而經過長期保鮮貯藏,澀味就會減少乃至消失。若急待食用,可將鮮桂花放在布袋中,擠去苦水,再用白糖拌勻、壓緊並密封於瓶或罐中,放置數天即可食用。
桂花醃製方法:
糖桂花:
桂花適量,用清水漂洗乾淨,控幹水,與同等重量或二倍於桂花的白糖拌勻,裝入罐中,即成為色、香、味、俱佳的糖桂花。
鹽漬桂花:
桂花500克,加食鹽、明礬各125克及冷開水500毫升,稍攪即可。密封於瓶中,可以久藏。此法可使桂花色香不變用時撈出,再用冷水沖洗一下。
用上述方法加工保鮮後的桂花製品,一般就可以直接摻入各種甜食點心中食用。如糯米甜酒釀、八寶飯、蓮心粥、豆沙湯糰等點心中加少許,即芳香撲鼻,令人食慾倍增。此外,亦可以以桂花為作料,自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花餅、桂花糯米燒賣、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各種家庭甜食。
桂花泡水的功效:
提神醒腦:
桂花有很好的提神醒腦作用,源於其那種獨特的沁人心脾的香氣。而用於泡茶的話,桂花茶所散發出的濃郁的花香能夠舒緩緊張的情緒,飲用桂花茶可以平衡神經系統,達到提神醒腦的作用。
清除口臭:
桂花還有清除口臭的作用,有口氣的人不妨飲用點桂花泡的茶。那麼桂花所特有的芳香,氣味芳香宜人,而茶葉中所含有的茶多酚,可以溶解脂肪,消除口中的異味,常飲桂花茶可以讓人滿口留香。
緩解胃部不適:
平時難免會有腸胃不適的時候,此時飲用點桂花泡的茶就有較好的緩解作用。那麼因為桂花茶對腸胃虛寒的人羣有温胃、暖胃的功效,特別是喝桂花紅茶,能夠起到很好的温中散寒,暖胃止痛的作用。適合腸胃不適合冬季怕冷的老人飲用。此外桂花茶還能潤腸通便,減輕脹氣等腸胃不適。
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