食品營養與檢測專業學的是什麼

食品營養與檢測是一門普通高等學校專科專業，屬食品工業類專業，基本修業年限為三年。該專業培養具備食品營養與檢測的基本知識與技術技能，能從事食品營養檢測工作的高級技術應用型專門人才。培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品營養和食品檢測技術等基本知識，具備食品營養分析檢測、食品質量控制、公共營養與健康指導、營養配餐等能力，從事食品營養檢測、營養配餐與保健指導等工作德高素質技術技能人才 。

食品營養與檢測專業學的是什麼？

食品營養與檢測專業課程可分為兩個子模塊：一是食品檢驗通用課程，二是公共營養課程。

食品檢驗通用課程以食品衞生檢驗及理化檢驗基礎能力為主，設有食品微生物原理和實踐、分析化學原理及應用、食品化學、食品分析、食品檢驗實訓和食品保藏技術課程。

公共營養課程為核心專業能力，設有生物化學、食品營養基礎、公共營養、人羣營養、疾病營養、烹飪營養、營養強化與保健食品、膳食營養與調查實訓、營養諮詢與宣教實訓和人羣營養指導實訓課程。