自制罐頭如何密封
自制罐頭密封方法:購買玻璃瓶,必須有蓋子。裝滿後,放入蒸鍋蒸5分鐘。在壓力的作用下,瓶蓋會往內收縮,罐頭也就密封完成。
1、注意:水果罐頭中水分和糖分含量很高,開蓋後,很容易造成微生物的大量繁殖,引起產品的酸敗,失去食用價值。
2、建議開蓋後,儘量一次食用完。
3、擴展資料:自制罐頭保存的方法:雖然手工黃桃罐頭的貯存期很長,但也有一定的期限,所以若貯存太久,水果罐頭髮生變質,如長毛變色,就不要食用,以免發生食物中毒。
4、如果吃不了一罐的話,要存放在乾燥、陰涼、通風處。
5、黃桃罐頭放在潮濕、悶熱的地方,容易生鏽且影響質量和貯存壽命;若放在陽光時常照射的地方,黃桃罐頭本身容易起變化;因此要選擇乾燥、陰涼、通風的地方。
7、在黃桃罐頭瓶身貼上製作的日期,且製作日期愈久的要先吃,儘快食用為宜。
9、若將黃桃罐頭置於冰箱冷凍庫中,冷凍庫-18度的強冷會將食物凍結成海綿狀,如此一來質地會改變。
11、黃桃罐頭外表若灰塵太多,濕氣太重,就容易生鏽、腐蝕,所以貯存時間長時,要常用乾淨的抹布擦拭它。
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