恩施特產有哪些
宣恩火腿是湖北恩施的特色產品,宣恩火腿有着悠久的歷史,在清朝同治年間就已經有文字記載,2012年被列為中國國家地理標誌產品。宣恩火腿主要選用優質的豬後腿為主要原料,再經過中式製作火腿的傳統工藝結合土家苗寨的醃臘技術製作而成,這樣製作出來的火腿肉質細嫩、氣味鮮香、滋味濃郁。
恩施特產二:張關合渣:
張關合渣是湖北恩施的特色美食,有着悠久的歷史,在以前兵荒馬亂的年代裏,糧食短缺,人們便食用合渣,張關合渣選用優質的黃豆和青菜,製作比較簡單,不用過濾,也不用壓榨,也不用點滷,所以又被稱為“懶豆腐”,這樣製作出來的合渣含有蛋白質、維生素等豐富營養,吃起來美味可口,實在是一道老少皆宜的特產美食,是恩施本地人招待客人時的一道佳餚,外地遊客到恩施也一定會嘗一嘗這一道美食,受到了極高的評價。
恩施特產三:恩施醬香餅:
恩施醬香餅是湖北恩施的特色美食,有着悠久的歷史,傳聞在清朝康熙年間,一位僧人研製出來的,現在全國各地都有醬香餅的蹤跡。恩施醬香餅主要選用優質麪粉為主要原料,再配以甜麪醬、郫縣豆瓣醬等調料,這樣製作出來的醬香餅集香、辣、甜、脆於一體,口感十分美味。
恩施特產四:恩施玉露:
恩施玉露是湖北恩施的特色名茶,有着悠久的歷史,在唐朝時就已經有關於恩施玉露的記載,在上世紀30年代就已經盛銷全國各地,2007年被列為中國國家地理標誌產品。由於恩施土壤肥沃、四季分明,沒有嚴寒酷暑,植被豐富,特別適合茶樹的生長,所種植出來的恩施玉露湯色清澈,喝起來滋味醇和。
恩施特產五:巴東土臘肉:
巴東土臘肉是湖北恩施的特色產品,恩施巴東的人們自古都有製作臘肉的習慣,巴東人制作臘肉與別地製作臘肉的方式有所不同,巴東人制作臘肉會選擇自家養的年豬,年豬宰殺過後用鹽醃製,最後用柏樹樹枝、桔皮等點燃熏製,這樣製作出來的臘肉色澤焦黃、薰香濃郁,美味可口。
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