板栗裏面的薄皮怎麼剝容易掉
1.熱水浸泡:
浸泡在熱水中可以很容易地去除栗子的皮。用剪刀在栗子殼上切一個小切口,然後放入沸水中煮沸3至5分鐘,關掉火再煮3分鐘,取出後 ,內皮會與果肉分,只需用手除去其硬殼和內皮即可。
2.冰箱冷凍:
大栗子放入沸水中煮,煮沸後取出冷卻,再放入冰箱的冷凍2至3個小時。 這樣會使栗子的內皮粘附在硬外殼上,並且內部的肉會自動剝落。將它們取出後,去掉外殼,裏面的肉會變得光滑。
二、板栗皮難剝是因為沒熟麼:是的,除了因為沒有熟之外,還有可能是變質了的板栗。沒有煮熟的栗子很難剝皮,您可以將它們放在火鍋中煮3至5分鐘。充分煮熟後,水會進入栗子,從而剝去外殼,這樣裏面的毛皮自然會剝落。栗子如果未完全煮熟的話,也會不好剝皮。半熟的栗子皮比較結實,在去皮過程中很容易折斷,不方便食用,此時可以放回鍋中,繼續煮至完全煮熟。 也可以將生栗子與加熱的石頭混合,然後一起炒,能添加栗子的香氣。另外變質的栗子會流失大量水分,變得非常乾燥和堅硬,而內皮卻緊緊地附着在其上,很難剝落。 此時,栗子的營養成分大量流失,細菌繁殖增多,沒有食用價值。
三、栗子皮怎麼剝:1.鹽水:
栗子洗淨後,用小刀在中間切開一點。 將其放入鹽水中,在爐子上煮5分鐘。 趁熱去掉栗子的殼和皮。
2.微波爐:
栗子的殼必須用剪刀切開,然後在微波爐中於高温下加熱30秒鐘, 裏面的皮和肉會自動分離。
3.日光照射:
將未加工的栗子放在陽光下放置一天,栗子殼會破裂。此時,無論是生皮還是煮熟的皮,都容易剝離栗子的外殼和薄皮。 但如果是要存放的栗子則不能曬乾,因為曬後的栗子不能長時間存放。
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