硬柿子怎麼弄又甜又脆
1、把剛摘下來的硬柿子的葉子去掉,挑選沒有破皮的柿子。
2、將柿子一層一層地均勻放入高壓鍋中。
3、直到裝滿,離上邊緣3-5cm。
4、加入35-40°温水。 如果您沒有温度計,請嘗試感受温水。 不要讓水過熱。
5、泡好的柿子加水,蓋上高壓鍋,每天早晚換温水。
6、第二天開蓋換水,就能聞到柿子的清香。 這時候可以拿出一個果皮嘗一嘗。 如果仍有澀味,繼續更換水泡,直至澀味完全消除。
脆甜的柿子叫什麼柿子:這種叫脆甜柿,也叫脆柿,口感香甜爽脆,有柿子的清香和蘋果的味道。
這種柿子在10月份開始成熟,在成熟過程中逐漸失去澀味,所以摘下來後可以直接食用。 它的外觀與普通柿子不同。 有些部位略帶黃綠色。 隨着存放時間的延長,柿子會慢慢變成金黃色。 扁果飽滿明亮的淡黃色,果肉從外到內都非常酥嫩,口感脆甜,咀嚼間無纖維。 如果是稍微成熟一點的水果,你仍然可以吃到外脆內滑的甜味。脆皮柿子含有較多的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素,營養豐富。
脆柿怎麼看熟沒熟:1.看季節:
脆柿子秋季成熟,10月左右將大量上市。 如果它們提前列出,它們可能未成熟,或者它們可能被化學物質催熟。
2.看顏色:
脆柿子不能通過軟硬來區分,但可以通過表面的顏色來區分。 一般成熟的脆柿子和軟柿子一樣呈橙紅色,而未成熟的脆柿子的顏色會是綠色和黃色,或者更淺。 黃色。
3.聞氣味:
味道可以通過聞或嘗來區分。 如果是熟的、脆的柿子,聞起來是甜的,有熟柿子的香味,如果沒有熟的柿子,味道是青的。 柿子削皮後嘗一嘗。 如果它們成熟,它們的味道會清爽爽口,甜而不澀。 相反,未成熟的水果會有澀味。
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