炸蒜蓉怎麼炸又脆又金黃
大蒜切末,將切好的蒜末翻成兩份鍋中,放入適量的食用油,當油燒至5成熱的時候倒入一半的蒜蓉先小火慢慢的炸在炸的過程當中,需要用勺子不停的攪拌,一直炸至金黃之後關火,將炸好的蒜蓉撈出放在一邊晾涼,再將生的蒜蓉充分的攪拌在一起,炸蒜茸用的熱油倒進蒜蓉當中,激發出香味,攪拌均勻即可。
工具/材料:大蒜、油
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、大蒜切末
2、炸蒜蓉
將切好的蒜末翻成兩份鍋中,放入適量的食用油,當油燒至5成熱的時候倒入一半的蒜蓉先小火慢慢的炸在炸的過程當中,需要用勺子不停的攪拌,一直炸至金黃之後關火。
3、攪拌蒜蓉
將炸好的蒜蓉撈出放在一邊晾涼,再將生的蒜蓉充分的攪拌在一起,炸蒜茸用的熱油倒進蒜蓉當中,激發出香味,攪拌均勻即可。
總結:
將大蒜剝去皮後清洗乾淨,切成蒜末,將切好的蒜末翻成兩份鍋中,放入適量的食用油,當油燒至5成熱的時候倒入一半的蒜蓉先小火慢慢的炸在炸的過程當中,需要用勺子不停的攪拌,一直炸至金黃之後關火,將炸好的蒜蓉撈出放在一邊晾涼,再將生的蒜蓉充分的攪拌在一起,炸蒜茸用的熱油倒進蒜蓉當中,激發出香味,攪拌均勻即可。
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