煮雞蛋有什麼注意事項

1、雞蛋下鍋之前先用清水浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋吃起來更滑嫩。

2、煮雞蛋時，加入少許的白醋，可以起到軟化雞蛋殼的作用，這樣煮熟的雞蛋，更容易剝去蛋殼。

3、雞蛋要冷水下鍋，水温慢慢加熱，雞蛋受熱才會均勻。煮雞蛋時要掌握好火候，開鍋後轉為小火煮。如果開大火煮，很容易將雞蛋煮裂口。