無花果可以放冰箱嗎
把吃不完的水果放進冰箱保存,想必這是很多朋友們面對需要保存的水果時,最先會想到的方法。那麼,無花果能放冰箱嗎?
如果你要長時間保存無花果,可以選用冰箱的冷凍保存。不過這種方法不太科學,雖然保存期較長,可以長達三個月以上,但冷凍後果實的細胞壁會被破壞,解凍後,果質就會漿化,不管是口感還是營養價值都會受到影響。
如果家裏沒有冰箱可以將新鮮無花果平攤在乾淨的桌子上和木板上,開窗通風,這樣保存時間會長一些。新鮮的無花果很難久存,因此可以製成無花果乾、果脯、果醬、果汁等,這樣能保存很長時間。
無花果的功效與作用
1、潤腸通便
無花果中富含膳食纖維,尤其是果皮中含量極高,食用後會在胃腸內吸水膨脹,增加食物殘渣的體積,並且能刺激胃腸蠕動,促進腸道中的糞便排出,有潤腸通便的作用。
2、促進食慾
無花果所含的蘋果酸、檸檬酸與脂肪酶、蛋白酶等酸類物質和水解酶,有幫助消化、促進食慾的作用。
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