黃骨魚要不要去掉黃皮
生活小常識1.81W
黃骨魚要去掉黃皮的。只有洗掉黃骨魚的黃皮,煮出來的魚才沒腥味。如果不洗掉,做出來腥味會很大的。
1、正確的做法是準備撕嘴之前,先用左手掐住兩側魚刺,將魚腹朝上,右手用拇指、食指掐斷兩腮連接的地方,然後用力往魚尾方向拉。
2、黃骨魚體長約20cm,腹面平直,體後半部側扁,尾柄較細長。
3、頭大且扁平,吻短,圓鈍,上、下頜略等長,口大,下位,兩側及額骨上有絨毛狀齒帶。
5、須4對,鼻須末端可伸至眼後,上頜須1對,最長,頤須2對,較上頜須短。
6、體裸露無鱗,側線完整。
標籤:黃骨魚
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