菠蘿怎麼處理才可以吃
要用鹽水泡15-30分鐘,鹽水比例一般是500g水加50g鹽左右,泡一個菠蘿的水,舀上2-3勺鹽就可以了。鹽水能消除菠蘿朊酶,同時進入菠蘿果肉中,改善菠蘿口感。
冷水浸泡要注意,最好是涼開水,而不是直接的生水,被浸泡的菠蘿通常是已經切成塊兒了的,如果生水中有細菌,可能會污染菠蘿。
菠蘿是鳳梨科鳳梨屬單子葉植物。
它耐旱性強,較耐陰,原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀從巴西傳入中國。
其莖短,葉多數,蓮座式排列,頂端漸尖,全緣或有鋭齒,背面粉綠色,邊緣和頂端常帶褐紅色;生於花序頂部的葉變小,花序於葉叢中抽出,苞片基部綠色,三角狀卵形;萼片寬卵形,花瓣長橢圓形,上部紫紅色,下部白色,聚花果肉質,花期夏季至冬季。
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