吃菠蘿好處
多吃菠蘿的好處有以下幾點:第一,減肥,因為菠蘿中含有菠蘿朊酶,它能夠有效的溶解脂肪,還可以預防脂肪沉澱。第二,清理腸胃,因為菠蘿中含有菠蘿蛋白酶,而菠蘿蛋白酶能夠很好的分解食物中的蛋白,促進腸胃蠕動。第三,保健,菠蘿能夠溶解堵塞的纖維蛋白和血凝塊,從而起到提高免疫力的效果。
菠蘿是涼性還是熱性?
菠蘿既不屬於涼性,也不屬於熱性,屬於平性水果。菠蘿中的營養價值非常豐富,含有豐富的果糖和多種維生素,具有消食止瀉,清熱解暑的功效。雖然菠蘿是平性水果,但是吃多了也容易上火,因為菠蘿中含有菠蘿蛋白酶這種成分,可以分解蛋白質,吃多了會引起口腔潰瘍、嘴角上火等上火症狀,所以吃菠蘿一定要嚴格的控制好量,不宜過多食用。
菠蘿的正確吃法
菠蘿的正確吃法是提前用鹽水泡一下,口感會更好。這樣可以去除菠蘿的酸澀味。之所以會覺得澀是因為菠蘿裏面有一種酶,酶會使得蛋白質發生分解,而人的嘴巴還有舌頭表皮都是由蛋白質組成的,所以吃沒有泡過的菠蘿的時候,這種酶到了口腔會分解嘴巴還有舌頭表面的蛋白質,從而會造成舌頭和嘴巴那種麻麻的感覺。尤其是對於那些易敏體質的人,如果吃了沒有經過處理的菠蘿,很可能會引起過敏。所以用鹽水去浸泡菠蘿實質上是對菠蘿裏面的酶進行處理,使得它不會傷害到口腔和舌頭表皮。
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