烤板栗需要錫紙包起來嗎
可以在烤盤下面包一層錫紙,但是不需要將板栗一個一個包起來。
烤栗子要花很長時間。錫箔可均勻加熱,並可在底部填充,以防止烤糊。烘烤時,在板栗上切一個小洞,用油刷,放在鋪好的烤盤上,把冰面向上墊在中間的錫箔上,每隔一段時間翻過來烤栗子。
在烤箱裏烤栗子需要錫紙,因為烤栗子需要很長時間,可能會直接燒掉。放置錫箔的目的是均勻加熱栗子。切記在烤栗子的過程中要翻轉,這樣栗子可以烤得更快,而且不容易用錫紙燒焦。
錫箔的特點是有兩個不同的表面。一面是吸收熱量的光滑表面,另一面是可以與食物直接接觸的啞光表面。磨砂表面用於加熱食物中所有吸收的熱量,使食物受熱均勻。這就是錫箔被用來烘烤食物的原因。當然,錫箔也可以防止食物粘在盤子上。
烤板栗時,成熟的關鍵是在烤前把每個板栗都切成塊,這樣板慄就更容易加熱,味道也更鮮美。栗子塗上食用油後,放在鋪好的錫紙和烤盤上,在200℃的烤箱中慢慢烘烤,每十分鐘翻一次。
烤箱烤板栗沒有錫紙直接烤可以嗎:可以不用錫紙直接烤,但是不建議這麼做,比較難清洗,如果沒有錫紙,也可以用油紙代替。
不要在烤箱的烤盤上放錫箔紙是可以的,但不建議這樣做。如果你不把錫箔紙直接放在烤盤上,栗子很容易粘在烤盤上,這使得後期清理烤盤很麻煩。如果你家裏沒有錫箔紙,你需要在烤盤上刷一層食用油,以避免烤盤底部粘貼的現象。
烤箱烤板栗的做法:配料:生栗子600克、食用油8克、蜂蜜10克、水15克、糖8克
生產步驟:
1.準備所需原料,並準備600克生栗子。這個量剛好夠蓋住烤盤。這是一個28*28的烤盤。栗子不能太多。在它能夠循環之前,它離熱源有一點遠。
2.清理栗子,排水,用剪刀在栗子上面的開口處水平地剪一個大洞,或者剪一個十字,使其更容易打開。
3.把切好的生栗子放在盆裏,倒入食用油,攪拌均勻,讓每個栗子都沾上油。
4.將油紙鋪在烤盤上,將油紙包好的板栗放在烤盤上,使板栗分散。
5.預熱烤箱。板栗在200℃下預熱至少10分鐘。把栗子放到烤箱裏,在200℃下烤18分鐘。
6.在板栗烘烤過程中,我們將蜂蜜水混合,取一個乾淨的小碗,加入蜂蜜、糖和水,攪拌均勻,蜂蜜水就準備好了。
7.到時候,戴上厚厚的手套,小心燙手,拿出板栗烤盤,在板栗開口處刷上蜂蜜水,儘量讓蜂蜜水進入板栗。這種栗子又軟又甜。
8.返回烤箱,用錫箔覆蓋表面,繼續烘烤8分鐘。如果時間太長,它會幹得很硬!
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