枸杞用水泡多少度合適
枸杞用水泡多少度合適的答案是:50~60℃
枸杞中富含維生素;胡蘿蔔素;膳食纖維;蛋白質等成分,水温過高容易破壞枸杞中的營養成分,另外導致口感較差,沖泡枸杞可將燒開的水晾置5~10分鐘左右,待水温下降到50~60℃即可沖泡,沖泡時先投入枸杞,再注水,可沖泡3次左右。
1.可以改善體質,緩解失眠多夢的情況。
2.可以滋陰明目,清肝降火,可以緩解眼睛疲勞,用枸杞子泡水還可以補充體內的正氣。
3.可以補氣養血,滋補肝腎。
但是用枸杞子也是有副作用的,如果脾胃虛弱的人,或者感冒有炎症的患者,不適合喝,不但不會起到作用,而且還會對健康造成不利的影響。
枸杞這個名稱始見於中國二千多年前的《詩經》。明代的藥物學家李時珍雲:“枸杞,二樹名。此物棘如枸之刺,莖如杞之條,故兼名之。”
道書言:千載枸杞,其形如犬,故得枸名,未審然否?頌曰:仙人杖有三種:一是枸杞;一是菜類,葉似苦苣;一是枯死竹竿之色黑者也。
1.從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同,但顏色很柔和,有光澤,肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質較差,無光澤,外表卻很鮮亮誘人,所以,買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色,連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的,而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色,用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色,用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水,建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中,或者是故意用潮濕的手搓一搓,如果出現掉色,就説明用過色素。
2.從形狀上辨別
枸杞子自古以寧夏枸杞為地產藥材,藥用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點,這個外地枸杞是沒有的,寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉,無論泡茶;煲湯等都是漂浮在水面的。
3.從氣味上辨別
對於被硫磺燻蒸過的枸杞,只需要抓一把用雙手捂一陣之後,再放到鼻子底下聞,如果可聞到刺激的嗆味,那麼就可以肯定被硫磺燻蒸過。
4.從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的,吃起來特別甜,但是吃完後嗓子裏有一絲苦味;而內蒙古;新疆等地的枸杞甜得有些膩,白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味,至於打過硫磺的枸杞,味道呈現酸;澀;苦感。
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