一天兩個雞蛋合適嗎
一天兩個雞蛋合適嗎的答案是:不合適
通常情況下,不建議每天吃兩個雞蛋。雖然雞蛋含有豐富的營養物質,特別是蛋黃裏面含有的維生素,卵磷脂等相關營養物質比較多,對人體來説是很有好處的。
但是雞蛋的蛋黃裏面也富含脂肪,膽固醇等,特別是對於膽囊炎,血脂過高,脂肪肝的人來説每天吃兩個雞蛋,容易造成血脂過高,誘發膽囊炎,膽結石等相關的疾病,是不適宜的。
而且對於人來説,一般一天一個雞蛋足夠滿足人體的營養,如果吃兩個雞蛋的話,容易造成營養過剩,甚至難以消耗,使得人體發胖,甚至血脂過高等一系列的問題。所以這種情況下每天吃兩個雞蛋,對於人體來説並沒有什麼好處,反而會加重人體的負擔,誘發一系列的疾病。
所以對於雞蛋來説,我們應當攝取,但必須適量否則的話適得其反,對人體並沒有什麼好處。
抗高血壓作用
醋雞蛋有顯著降血壓作用。臨牀服用醋蛋的原發性高血壓病人,平均血壓與對照組比較有顯著降低,且血壓控制滿意。有人報道,醋蛋能抑制血壓上升,防止動脈硬化發生,並能促進體內鈉的消除,改善鈉的代謝異常,保持體內鈉和鉀的平衡。醋蛋尚有補鈣作用,也有助於降低血壓。
對酶活性的影響
雞卵白蛋白中的峯Ⅱ蛋白,為雞卵白蛋白胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶活性均有明顯抑制作用,以對前者的抑制更強。雞卵粘蛋白也有類似的作用。
溶菌作用
用雞卵白製取的雞蛋清溶菌酶可分解溶壁微球菌、巨大芽胞桿菌、黃色八疊球菌等革蘭陽性菌。
調血脂作用
用卵黃製取的卵磷脂可促進Ch和蛋白質結合而降低血漿Ch。卵磷脂是構成HDL的基本成分,同時,又可維持膽固醇脂酶活性,影響體內脂肪的運輸,而防止其沉着,有一定的抗As、抗脂肪肝和預防腦血管障礙的作用。但蛋黃是一種高Ch食物,對幼年和成年大鼠均可引起血清TC顯著升高。
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